Bolo Cru de Cenoura

Já pensou em comer um bolo inteiramente cru? Pode parecer estranho, mas esse bolo é muito saudável e muito gostoso. Para você que esta fugindo de massas e açúcar, mas assim como eu é louco por uma sobremessa, eis uma opção muito boa!
Eu fiz esse bolo junto com a minha querida amiga Luana Bomfim, além de ter sido super divertido cozinhar com ela, não conseguíamos parar de comer o bolo de cenoura ;)


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Patê de Berinjela

Receitinha fácil e gostosa. Esse patê é excelente para comer com pães, bolachinhas, para servir como entrada, para rechear pasteis, esfirras, massas etc... Vai bem com tudo!!


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Brownies & Blondies de Grão de Bico

Receita super nutritiva e muito diferente! Pode parecer estranho comer o grão de bico doce, mas você não vai acreditar ao sentir o gosto. O mais legal foi ver meus amigos e o meu marido comendo e não fazerem ideia do que se tratava. Ficaram totalmente surpresos ao saberem que a base é de grão de bico.


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Ingredientes:

2 copos de grão de bico cozido e sem pele
2 colheres de sopa de baunilha
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de óleo de coco ( caso não tenha, substitua por leite de coco)
1/2 copo de mel ou açúcar demerara
1/4 copo de farinha de aveia ( pode ser a aveia batida no liquidificador)
1/4 copo de uvas passas (opcional)
1/4 copo de amendoim torrado (opcional)
2 copos de pasta de amendoim ( pode ser amendocrem etc)
2 colheres de alfarroba em pó ou cacau em pó

Preparo:

Bata no liquidificador o grão de bico, a baunilha, sal, óleo, mel ou açúcar. Se o seu liquidificador não for muito bom, divida em duas etapas ou mais.
Depois de bater tudo divida a massa em duas. Na primeira acrescente metade da farinha de aveia e a alfarroba. Misture bem e coloque em uma forminha quadrada ou em uma vasilha de plástico, quadrada ou retangular e leve ao congelador. Esse é o nosso brownie.
Para os blondies misture os ingredientes retantes com a massa que sobrou. Coloque por cima do brownie e deixe na geladeira por algumas horas. Depois é só cortar e servir. 

* Essa é uma adaptação do site veganricha.com

Sorvete Vegano

Essa receita é para você que assim como eu ama sorvete, mas que também ama ser saudável e ai juntar os dois em uma única receita é simplesmente irresistível!
Que tal surpreender com esse delicioso sorvete que pode ser feito no sabor que você desejar?
Apenas um detalhe pessoal, é necessário ter uma batedeira ou um processador ;)

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Mini Batatas Recheadas (Vegana)

Essas batatas são uma ótima opção de aperitivos principalmente para servir a visitas. São fáceis de fazer, são saudáveis e vão deixar a sua mesa muito mais elegante.
Você também pode fazer a mesma receita para as batatas de tamanho normal. Bom apetite!

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